シングル ヴィンヤード ピノ・ノワール 2014
希望小売価格 ¥7,700
単価 につき
特徴
ブラックフルーツの芳醇な香りと口の中に広がるスパイスの風味が混ざり合い、シルキーな舌触りと上品できめ細かいタンニンがバランスよく溶け合いながら、余韻の長い後味を感じることのできる仕上がり。
受賞歴
ニュージーランド インターナショナル ワインショー 2017 - ゴールドメダル受賞
ブラガートワインアワード 2016 - ゴールドメダル受賞
マイケル クーパー ワインガイド 2019 - 4.5つ星獲得
キャメロン・ダグラスMS 2020 - 94ポイント獲得
相性の良い食事
鮮やかで力強いベリー系の果実味は、ウサギ、ウズラ、ハト、鴨などの狩猟料理の旨味を引き出します。
ボールド ヒルズのピノ・ノワールの繊細さはローストラムやサーモン、マグロのような風味の強い魚にも相性の良い組み合わせです。
醸造
このワインはフレンチオークの樽で12 ヶ月間熟成させ、その内の29%は新樽で熟成させています。
品 種：ピノ・ノワール 100％
タ イ プ：ミディアムボディ
アルコール度数：13.8%
樽 熟 成：12カ月
新 樽：フレンチオーク 29％
適 温：13度～ 16度（室内常温）